Главная

О чем этот блог?

Blogcafe — это блог о ресторанном бизнесе, где вы узнаете про основы и тонкости ресторанного дела, получите необходимые знания в управлении рестораном, вдохновиться лучшими практиками и воспользуетесь самыми полезными советами. Это блог ответит на самые разные вопросы: как открыть ресторан, как написать бизнес-план, какую концепцию выбрать, сколько накопить инвестиций, где искать персонал, как обслуживать гостей, как продвигать заведение и выстраивать процессы?

Навигация в блоге максимально проста и содержит в себе 7 разных рубрик в зависимости от темы вашего запроса:

  • Открытиеу вас все еще нет своего ресторана? В таком случае эта рубрика именно для вас. Тут вы найдете всю необходмую информацию от выбора локации и заключения договора с арендодателем до печати полиграфической продукции и размещения рекламной вывески.
  • Менювсе о правилах меню инжиниринга, психологических уловках и трендовых фишках в создании главной точки контакта с гостем.
  • Маркетингпусто в ресторане? Не экономьте на маркетинге! Самые простые и эффективные маркетинговые инструменты ищите здесь.
  • Сервис: безупречный сервис создает эмоции, которые гость испытывает еще долго после визита в ваш ресторан. Как заставить гостя вернуться? Ищите ответы на эти вопросы в этом разделе.
  • Истории: перенимайте лучший опыт и учитесь не на своих ошибках, а на чужих. В этой рубрике читайте про выдающиеся истории успехов и провалов.
  • Вдохновение: давайте вместе вдохновляться, читать книги и пересматривать фильмы про управление рестораном, а также путешествовать по миру в поисках совершенной еды. 
  • Салат: всегда есть крутые статьи, которые не поддаются правилам рубрикатора. Специально для них я создала салат, где вы всегда найдете что-то неожиданно полезное и актуальное.

Для кого этот блог?

  • Для тех, кто мечтает открыть ресторан или кафе
  • Для тех, кто не знает, с чего начать
  • Для тех, кто интересуется ресторанным бизнесом
  • Для тех, кто ищет идеи и полезные советы
  • Для тех, кто в теме, но всегда открыт к новому

Желаю вкусного чтения и полезных советов на пути к мечте!