Обо мне

Привет, дорогие читатели!

Меня зовут Даша и у меня есть мечта – открыть собственный ресторан или кафе. Поскольку мечту не стоит откладывать в долгий ящик, я основательно  взялась за ее осуществление, создав Blogcafe. Запуск этой платформы тесно соприкасается с моей личной миссией -делиться знаниями с окружающими. Изучая мир ресторанного бизнеса и обретая ценный опыт,  я с огромным желанием буду транслировать его дальше, публикуя здесь все самое полезное и интересное для вас.

Почему ресторан?

Свобода.  Собственный бизнес – это определенное чувство свободы, которое манит каждого из нас. Я долго размышляла и выбирала направление бизнеса, в которое хотелось бы окунуться с головой. И не нашла ничего более подходящего, что соответствовало бы моей личности, чем уютный ресторан или кафе.

Самовыражение.  Рестораторов можно сравнить с продюсерами. Они пишут сценарий, проводят кастинг актеров, занимаются художественным оформлением киноленты и играют главную роль в своей картине.  Благодаря таким особенностям  имеешь уникальную возможность проявить скрытые таланты на сцене собственной жизни.

Вызов. На самом деле существует не так уж много видов бизнеса, которые предлагают столько  вызовов как ресторанный бизнес. Всегда появляются новые способы обслуживания, новый декор, новые блюда, новые тренды в маркетинге и т.д. Если вы именно тот человек, который обожает постоянные изменения и голоден к знаниям, это то, что вам нужно.

Почему  именно блог?

Развитие. Я никогда ранее не занималась бизнесом и у меня абсолютно нет опыта в предпринимательстве. Именно поэтому я приняла решение погрузится в тему ресторанного бизнеса, начиная с самого малого: изучать отраслевую литературу, посещать  тематические мероприятия, смотреть лучшие фильмы о ресторанах, знакомится с известными рестораторами и заглядывать в интересные заведения. Блог поможет мне фиксировать приобретенные знания и опыт на одном ресурсе и станет самым полезным инструментом для меня и тех, кто преследует такую же мечту.

Единомышленники.  Поиск единомышленников – процесс сложный, но крайне важный.  Если вы читаете этот блог, значит вы ищите свободу и самовыражение, вы черпаете знания и вдохновение, вы обожаете вкусную еду и уютную атмосферу, а главное – вы тоже мечтаете открыть собственный ресторан.