Управление рестораном, как управлять рестораном

Товарооборот в ресторане: бутылочные горлышки и решения

Товарооборот – один из ключевых процессов в управлении рестораном. Обо всех нюансах этого нелегкого процесса рассказал гуру ресторанного менеджмента Александр М...